【2021.2.12ダメ出し Vol.224】
西条盛り上げたい
ダイジェスト
今週のゲストは先週に続き、東広島市西条町で洋菓子店を2店舗経営しているmike(ミケ)のパティシエ、ショコラティエの三宅崇さんです。洋菓子店「菓子工房mike」の「甘酒たると」は、西条のお土産菓子として喜ばれています。46歳の時にチョコレート専門店「御饌cacao」(ミケカカオ)をオープンしました。自分と子どもを育ててくれた西条に恩返しするため、街を盛り上げたいと話します。板坂裕治郎が話を聞きます。
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ゲスト紹介
- 名前
- 三宅 崇 様
- 会社名
- mike(ミケ)
- PR
- (株)mikeは、東広島市西条町に 洋菓子店『菓子工房mike』、チョコレート店『御饌cacao』２店舗の菓子店を経営。
地域を大切に、地域に愛される企業を目指している。代表の三宅崇は、洋菓子一級技能士・ものづくりマイスター等を取得しており、その技術で、地元の素材、特産品を使った菓子を創り、地産地消、地域活性に貢献できるよう取り組んでいる。
代表的な商品は、『酒蔵通りの甘酒たると』・『日本酒ケーキ』・『恋の甘酒たると』・『日本酒トリュフ』など
【中国新聞掲載記事】
