【2021.2.19ダメ出し Vol.225】
いい魚を安く提供
ダイジェスト
今週のゲストは、広島市内で居酒屋「七宝丸」を経営する坪木則幸さんです。新型コロナウイルスの影響で悪戦苦闘しています。江田島市出身の坪木さんの実家は料理旅館「坪希」です。大学進学を目指しましたが、挫折して実家の仕事を手伝うことになりました。仕事を通じて、地元の魚の良さを知った坪木さんは、いい魚を安価で提供する自分の店を出そうと決心し「七宝丸」を始めました。板坂裕治郎が話を聞きます。
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ゲスト紹介
- 名前
- 坪木 則幸 様
- 会社名
- 株式会社 七宝丸
- PR
- 株式会社七宝丸は、広島市中区の大手町に「海鮮酒場 七宝丸」、鉄砲町に「七宝丸 八丁堀店」、銀山町に「楽食屋 宝つぼ」、幟町に「美容鍼灸院・温活サロン supple」を展開しています。
広島県江田島市の実家「坪希旅館」で30年勤務していましたが、そこは兄弟に任せて、独立し、2015年に広島市内で小さな居酒屋からスタートしました。
島の友人漁師から獲れたての魚を買うために、毎日江田島を往復し、お客様にピチピチの魚介類を提供しています。 【地産地消】を合言葉に、お客様のニーズに応える事をいつも考え「あったらいいな！」を実現する為、仲間と頑張っています。
【中国新聞掲載記事】
