【2021.3.12ダメ出し Vol.228】
店を出すまでの歩み
ダイジェスト
今週のゲストは、広島市で飲食店の「蜂ヤ」と「中華そば千番」を経営するSHO代表取締役の山内将さんです。専門学校卒業後、料理人を目指して店を転々としながら技術を身に付けました。26歳のとき友人に誘われて、エステ会社に就職。同社の飲食部門で系列の飲食店をオープンしました。山内さんが独立して、自分の店を出すまでの歩みを板坂裕治郎さんが聞きます。
再生ボタンを押して、再生までに時間がかかる場合がございます。
ゲスト紹介
- 名前
- 山内 将 様
- 会社名
- 蜂ヤグループ SHO
- PR
- 広島市内の繁華街に鉄板焼き、焼き鳥、焼肉、中華そばの5店舗を 経営して、蜂ヤグループ全体的にリーズナブルな価格でアットホームに、元気なお店作りを目指して頑張ってやってます。 広島近郊の食材を中心的に鉄板料理、炉端焼き、いけす料理、寿司、お好み焼き、焼き鳥、焼肉、広島中華そばと色々なジャンルの料理の美味しいを求めてやっています。
【中国新聞掲載記事】
