アップグレード経営道場
vol.3868
昨日はみんな
ヘトヘトでしたね
アップグレード経営道場4期生
昨日のブログにも書いたけど
基本みんなが考えているのは
売り手目線での思考
どうやったら売れるか
という思考
これを買い手目線での
思考に変えようとしたら
どうやったら
買いたいと思われるか
という思考に変えなければいけない
売るんじゃなく
買いたいと思われる
そんな矢印の向きを
変えなければいけない
でも、今までに
そんな思考であまり考えたことがないので
何度も何度も
書いては消し
書いては消し
これを繰り返していた
その証拠に
2日間の終わりには
消しゴムカス太郎が
出来るんじゃないかというくらいの
全員消しゴムのカスが出ていた
そんな彼らは
この2日間で
相当疲労したようじゃ
脳が疲れるのは
体の疲れの5倍っていうくらいじゃけ
ただいくら疲れていても
勉強終わりの
麦のジュースは美味しいもんよね
今回のお店のチョイスが良くて
店内もすべてが個室で
キャバクラのような内装じゃったので
結構高額な料理かと思ってメニューを見ると
別にこれと言って
高い感じもしないので
栄養不足になった脳に
ご褒美をあげようと頼みまくった
するとこのメニューよく見ると
なぜか普通の羅列の中に
100円と書いてあるメニューが
コソっと忍び込まれている
別にこれだけが
特別扱いということもなく
これはなにかの間違いかと
スタッフさんに聞いたら
普通に100円という
しかも数量限定じゃなく
この100円メニューを
何度頼んでもいいという・・・
なんとも納得し難いし
まぁ~一口サイズとかじゃないか
なんて言いながら頼んでみたら
バ~~~~~ン!
チーズinオムレツ
いたって普通というか
付け合せの野菜もついていて
普通よりも豪華な方
そしてこの生春巻きも100円
びっくりするでしょ!
しかもめちゃくちゃうまいんです
で、スタッフのお姉さんに
これってなんで100円なの?
って聞いてみたんじゃけど
えええっと・・・・
本日のおすすめなので
お安く提供させてもらっているんです
こんな感じで
本人もよく理由がわかってなく
一般的なことをその場の勢いで言った
そんな感じじゃった
その理由を聞いた
受講生の4名はみんな
首を傾げていた!
そう
これが買い手目線ね
売り手サイドは
安くすればモノが売れると思っているけど
買い手は
ただただ安いだけだと
それをも疑問に思ってしまうんです
だから
高くするのにも理由がいるけど
逆に、安いのにも
ちゃんとした理由がいるんです
結局他のスタッフにも聞いたけど
誰からも
わしら買い手を
納得させるだけの
理由が出てこなかった
んんんんんんん~~~~~~~~~~
残念!
飲食店のアルバイトなんて
今じゃ集まらない時代じゃけ
そこまでアルバイトに
教育するのは難しいのはわかる
ならば
なんでこのメニューが
3点だけ100円なのか?
その理由を
ちゃんと書いてくれてさえいれば
わしらの対応も変わったのに・・・
たとえば
この100円の
3つのメニューに使われている食材は
今年の自然災害で
大打撃を受けた地区の
農家さんで採れたものばかりです
そんな農家さん達を
なんとか応援できないかと考え
その地区で採れた食材だけで作ったメニューを
100円で提供させていただきます!
そしてその100円の料理を食べていただき
おいしい
そう感じていただけた方は
他にもこの地区の食材を使った料理が
何個かグランドメニューの中にあるので
そちらもご賞味ください!
なんて書かれてあったら
そりゃわしらも黙っちゃおらんよね
その地区で素材で作られた
メニューばっかりを頼んだと思うよ
それなのに
なんの説明もせず
100円で出してたら
ただただ原価割れをして
赤字が出るだけ
これじゃ
せっかくの企画も
無駄に終わってしまう
これも売り手目線で
本日のおすすめじゃけ
3つくらい100円にしとったら
客がビックリするんじゃないか
これくらいの考えじゃ
お客は納得してくれんのんよ
最後の最後に
売り手目線、買い手目線の
ええ勉強ができた居酒屋でした!
ほんじゃまた
名前 | 板坂 裕治郎 |
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職業 | 経営コンサルタント |
通称 | アホ社長再生プロモーター |
住まい | 広島県 |
生年月日 | 1967年2月9日 |
1967年広島生まれ。
1990年、一般人が絶対に着ない服だけを扱う洋服屋「タイアンドギー(広島弁で「かったるい」の意)」を創業。
映画「ミナミの帝王」に衣装提供するなど、数多くの著名人に愛される。
その後、複数の飲食店を開業し、事業を拡大するが、仕入れ先の倒産がきっかけで資金がショート。銀行や消費者金融から借入のほか、ヤミ金にも手を染め総額1億円の負債を抱える。
一時は自殺まで考えたが、その時期に7人もの経営者仲間が借金苦で自殺したのを目の当たりにし一念発起。
「金のために命を絶つアホをなくす」べく中小零細弱小家業専門の経営コンサルタントに転身。自身の壮絶な体験から導き出した経営理論と、厳しさと情熱、人情味あふれる指導で
『業界の常識をぶち破り、誰からも憧れられる影響力を持った異端児を輩出する』
これをビジョンに、オリジナルメソッド「NJE理論ブログ」を全国で展開し 受講者からは「マジで人生が変わる!」との声が続出
これまで、2900人以上の方が受講し、売上アップ、メディア出演による会社の認知度向上など多くの成果を上げ、自身も13年間毎日更新し続ける。
2018年に発売した「2000人の崖っぷち経営者を再生させた社長の鬼原則」は、発売前から重版するという異例のベストセラーとなり
2021年に2冊目となる「日本一わかりやすい『強みの作り方』の教科書」も、たちまち重版するベストセラーとなっている。