お客様を楽しませる！その思いを貫き通せるか？

vol.5812

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水商売を長く続けるのって
昼の会社をやるのとは訳が違う

それを30年近くやって
繁盛店であり続ける

その理由を垣間見た

それでは2024年3月20日(水)号
行ってみよう！

昨日は月に1回の
グルメ会の日じゃった

こう見えても
ここにいる男8人

すべて経営者なんじゃけど

年齢は37歳から57歳という
20歳の幅のある面々

このメンバーが
毎月幹事をやって

誰も知らない
美味しいお店を紹介し合う

という会

ただそこには
色々なルールがあって

1人飲み物込みで

15,000円まで

そりゃ、高いお金払えば
うまいモノはいっぱいあるんじゃろうけど

それじゃ、面白くないので

1人15,000円まで

そして

連れて行ったお店に
半分以上の人が行ったことあったら

罰金で幹事の奢りとなる

このルールが厳しいので
安易に店のチョイスが出来んのんじゃけど

でも、過去3年間で
一度もこのルールを破った人がいない

それだけみんな
店のチョイスには
頭を使っている

でもわしは
基本そんなにグルメじゃないので

ここにいることで
いっぱいお店を知る事が出来て
助かっている

わしも飲む機会が多いので
店をいっぱい知っていると

人と食事をするときとか助かるし

人から美味しい店を紹介して欲しいと言われても
レパートリーがいっぱいあった方が助かるし

しかもここにいるメンバーは
グルメなヤツらが多くいるので

紹介されたお店で
外すこともないしね

そしてその後
2次会どこに行くかという話になって

久し振りに
ショーパブに行こうとなって

オッサンばかりのショーパブ

ミュージックナイト 701に

ここのオーナーとは
わしが水商売をしていたときからの知り合いで

もうかれこれ
30年くらいの付き合いになるけど

彼ももう53歳

オッサンばかり9名で
頑張っていますと言っていたけど

平均年齢は44歳と

そんな彼を見て

この年になっても
ここまで身体を張って頑張っている

そこにめちゃくちゃ感心した

彼は30年前から
ずっとこの芸風だから

30年間何もブレずにやっている

一本芯が通っているから
お客様からも支持されとるんじゃろう

だから昨日も
10：30の1回目のショーにも
満員のお客さんが入っていた

オッサン9名で頑張っている店に
オッサン8名で見に行っとるんじゃけ

どれだけオッサンがおるんや
って感じじゃけど

でも昨日それを見ていて
一番感じたのは

彼の元で働いている
スタッフの人達が

みんな長く勤めていること

中にはオープン当初から
ずっと働いているという人もいた

こういう水商売って
なかなか定着しないのが普通

まだ若いときなら
何も考えずに働けるけど

その後、結婚もして
子供でも出来てしまったら

いつまでもこんな事は出来ない

そうなって辞めていくんじゃけど

ココのスタッフは
ほとんどの人が

結婚指輪をしていた

ということは
結婚しても子供が出来ても

この仕事を貫き通している

そこがスゴいと思ったのと

そのメンバーを
引っ張って行っている

オーナーの彼がスゴい

なんか頑張っている彼らを見て
初心に返らせてもらった

何事も

目の前のお客様を楽しませる

その心がないと
長く愛されていかんのんじゃね

また違うオッサン達連れて
見に行こうっと

このブログを読んで
何か疑問に思ったことや
質問してみたいことがあったら

ここに質問してみて

ゆうじろうロボットが
板坂裕治郎に変わりお答えしますので

ほんじゃまた

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