タコライスのお店をオープンします！

vol.5865

内地の人達にタコライスと言ったら
みんなタコスのことだと思っている

それくらい内地の人には浸透してない
タコライスだけど

沖縄ではソウルフードなんです！

そんなタコライス屋をオープンします

それでは2024年5月12日(日)号
行ってみよう！

 

今日はわしの同友会の先輩で
わしが借金まみれでどん底にいたときに
手を差し伸べてくれた人の会社で

年に１回のお祭りの日です

このお祭りも
もう１９年目ですよ

途中コロナで出来ない年もありましたが
何事も継続ですね

 

そんなネスト祭りですが
わしは第１回目から

ずっと司会をさせてもらっていて

２年前のゴールデンウィークに
バイクで事故をして

死にそうになったときだけは
ドタキャンをさせてもらった

そんなネスト祭りです

 

そして何時もなら
総合司会なので

何も準備もせずに
台本も無しで

ぶっつけ本番でやるんですが

今年はチョッと違った

それは

飲食ブースを出してみようという話になったこと

これは
わしの知人が

沖縄名物のタコライスのお店を
出店しようということで

ゼロからコンサルさせてもらっている

だからここ最近沖縄に行っても
タコライスしか食べてない

沖縄には
このタコライスが

広島で言う
お好み焼きくらい
ソールフードになっているので

多くのタコライスやさんがあるけど

わしの一押しは
やっぱりここしかない

キングタコス　本店

ココのタコライスは
沖縄に来ると食べたくなってしまう

この時も
うちの生徒さんを引き連れて
食べに行ったんじゃけど

わしの目の前の彼女が持っている
パックからはみ出ているのが
これで普通サイズなんよね

 

そして地元の人に聞くと
それぞれ推しのタコライス屋があるので

全ての店を制覇してきた

 

 

 

 

写真には収めてないけど
もっと色々なお店を回った

そして出した結論は

ということが分かったので

今度はどうやって
レシピを教えてもらおうか

わしも沖縄で
生徒さんも増えてきたので

そのツテをたどっていると
必ずたどり着けるじゃろう

そう簡単に考えていたら

意外に早くたどり着けた

 

でも・・・

身内関係でやっていて
全てはセンターキッチンで作って
各店舗には配送しているので

レシピ等は
外には一切出さない

という徹底ぶり

 

こりゃまいった！

そこからが大変

レシピが後悔されないのなら
盗むしかない

ということで

うちの塾生でもあり
広島と沖縄に家を持ち

月の半分を行き来している

飲食専門コンサルタントの
カエルカンパニーのカエルちゃんに手伝ってもらい

彼女のブログ

 

商品作りがスタートした

何度も試作をつくり
何度も味を変更して

なんとか間に合いました

 

ド～～～～～～～～～～～～ン

どうでしょうか？

キングタコスのような
意味の分からないボリューム感

でているでしょうか？

これを今日のネスト祭りで
初披露します

ブースのテントには
こんな看板も作って

会場内で配る
チラシも準備OKです

さぁ～

今から行って来ます！

それにしても
なんでこんなに大雨なんや・・・

 

このブログを読んで
何か疑問に思ったことや
質問してみたいことがあったら

ここに質問してみて

ゆうじろうロボットが
板坂裕治郎に変わりお答えしますので

 

ほんじゃまた