飲食店は接客業じゃありません！

vol.4764

接客業って
ネットで調べてみると

業種に関係なく
お店を訪れたお客様を

案内したり直接もてなしたりする
仕事のことです。

こう書かれていた！

じゃ、飲食店は
接客業から外してもらわんといけんわ！

今日はそんなお話しです

それでは2021年5月31日(月)号
行ってみよう！

 

ま～こうなるのは

なんとなく予想していたけど

飲食店も大変よね

東京の飲食店なんか

今年に入って
ちゃんと営業した日が

一日もない

って言ってた

 

広島の飲食店なんかは

猛ダッシュで走らされたり
長い休憩させられたり

身体が付いていかんのんじゃないんかの

 

そんな中

先週わしの後輩達と

チョッと用事があって
会ってたんじゃけど

思いのほか長くなって
20時近くになってしまった

ってなったんじゃけど

って１人が言い出した

そこで始めて
気がついた

緊急事態宣言中じゃった・・・

って

今まで普通にできていた事が
出来なくなると言うのは

めちゃくちゃ不便な事じゃわ

じゃ、どうする？？

みたいな事を言っていると

もう一人の後輩が

って言うので

そう言われれば
確かにそうじゃの～～

岩国市までは
車で３０分くらい

それなら岩国に
行こうとなり

見事、美味しい焼き肉が
食べる事が出来ました

あまりにも美味しすぎて
骨付きカルビにがっついていたら

前歯が折れた後輩

彼の名誉のために
顔は一部隠しておこう

 

でもコレって

なんか不思議じゃったわ～～

こんな近くでも
広島県と山口県では

雲泥の差がある

県境で店をやっている
広島県の飲食店さんは

山口の飲食店さんを
うらやましく思っとるじゃろうね・・・

 

そして今日の
産業新聞に

こんなニュースが載っていた

飲食店での注文を

自分のスマホで出来る
システムが登場したと

ここ最近は

飲食店は非接触を意識して
注文をお店専用のタブレットで
注文するお店をよく見かける

でも今回のコレは

お店のタブレットじゃなく

お客様のスマホで
ＱＲコードを読み込めば

注文から決済まで出来る

という代物

 

決済も自分のカードを登録しておけば

いちいちレジを通らなくても
帰る事が出来る

 

これで、料理の配膳も
ロボットがやってしまえば

お店の人間と
１回もしゃべらなくて

飲食して帰る事が出来る

 

どうなん・・・・

これがスタンダードになったら

っていうか

今は確かにコロナだから

こういうことに注目が集まり
これがスタンダードっぽく見えるけど

飲食店って

お店の人とのやり取りも
料理の一部じゃと思うんよね

 

パッとお店に入った時に

あっ！

いつもお世話になっています！

って顔なじみだという事を
お店の人が表現してくれたり

お好きな貝の刺身
今日はいい赤貝がいますよ！

とか言ってくれるのが
料理の一部じゃろ！

 

これが

入店から注文⇒会計

全て非接触でやったら

家でデリバリーを
頼んだのと何も変わらんじゃん

 

わかった

こういうシステムは
大手の飲食店チェーンに任せて

小さな飲食店は

 

今はコロナコロナってうるさいけど
必ず終息する時が来る

そんな時に

世の中の人間が
非接触になれてきたくらいに

ガンガンと接客重視の
接触しまくる飲食店があったら

やっぱり

ってなると思うわ！

 

まぁ～どっちにしても

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